法國小超跑 Magimix專業食物處理機

喜歡做菜料理及烘焙的我們，食物處理機也用過好幾台了，對於打碎混合食材、攪拌餡料、切菜等廚房工作，都能節省很多時間，讓做菜的效率更好，心情也更美麗！

這次要跟大家介紹的是來至法國的 Magimix專業食物處理機，有著高效能的強力馬達，感應式無刷馬達無皮帶齒輪無耗材，並直接在產品外箱印寫上30年的原廠馬達保固想必是非常耐用的一台機器，號稱可以作為傳家寶的法國小超跑果然名不虛傳，在我實際使用後，確實在馬力來說Magimix可以說是我用過的食物處理機中最強勁的，不管是打碎、混合、攪拌，或是切絲切片食物處理，都是幾秒鐘的時間咻咻咻的就完成了，非常省力省時

以食物處理機來說它的價位並不便宜，也正因為如此magimix還有很多很棒的功能，熱愛料理烘焙的人肯定會對它愛不釋手，佳芳老師與台灣總代理恆隆行合作推出超優惠方案給粉絲同學們，不過因為價格比起市面上的通路便宜很多，不能直接秀出優惠價，有需要的人請點入賣場連結了解詳細優惠價格喔～

Magimix食物處理機團購優惠 2023/12/05～2023/12/12

Magimix食物處理機 3200XL 優惠價：$16800元（現貨白色、紅色）

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Magimix食物處理機 5200XL 優惠價：$21800元（現貨紅色）

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⭕️贈品二：冷壓蔬果原汁組（市值：＄4500）

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我們家中使用的是小台magimix食物處理機3200XL
適合個人工作室或家庭使用，主機較輕巧

大台magimix食物處理機5200XL
建議有營業或工作室販售的同學購買，可一次處理較大量的食材，更節省製作時間

開箱新到貨的廚房家電法國magimix食物處理機3200XL 2022/03/24 FB直播

Magimix食物處理機3200XL主機及配件、冷壓蔬果原汁組

食物處理機中英文食譜、冷壓蔬果原汁組中英文食譜

原廠附的食譜內容很豐富，講解也很請楚，光是製作食譜內的料理就有好多變化了

設計簡單俐落，開關設計只有STOP(停)、AUTO(自動)、PULSE(瞬轉)三個按鍵

操作簡單非常容易上手!

專業馬達

1. 感應式無刷馬達，無零件耗損，保固30年

2. 超低噪音，可因應食材質地自動調整轉速

3. 強力馬達，秒碎/秒片/秒切/秒打發食材

調理碗 Tritan™ 材質耐高低溫 (-40~100度) ，堅固耐用且不含雙酚A。方便收納的大中小調理碗而且不佔空間是我最喜歡的設計，有時候打完還要接著處理下一樣食材時，就不用一直清洗超方便，如果要同時處理多樣食材，我個人習慣先用小碗處理，接著用中碗切絲切片，最後再用大碗，最後在全部放入洗碗機清洗真的超輕鬆的

大碗適用的配件，可處理較多份量的食材

碗蓋大寬口設計，可以整顆檸檬放進去切片，搭配不同食材的寬度使用不同的口徑

中碗作為蔬果刨絲切片使用，有刨粗絲刀盤、刨細絲刀盤、切薄片刀盤2mm、切厚片刀盤4mm

小碗可快速切碎混合較少份量食材，像是辛香料蔥蒜薑辣椒等，或是打碎堅果製作花生醬，製作肉餡等等

刀具配件組：刀盤配件採用法國知名刀具品牌 Sabatier，高碳鍛造不鏽鋼刀，不會鈍、不用磨刀或更換，所有的配件及刀盤都有專屬的收納盒，不用沾染灰塵，也不怕配件亂丟遺失找不到

冷壓蔬果原汁器特色是： 96%高出汁率、保留85%維生素、95%抗氧化物而且還是市售唯一擁有冷壓原汁功能的食物處理機

法國Magimix專業食物調理機榨橘子汁& 紀導晚餐廚房炒海鮮麵

2023.01.06 FB直播

唐揚炸雞佐日式塔塔醬＋自家種生菜定食

今天晚上要把前幾天自家種採摘的皺葉生菜吃光，剛好家裡有雞腿肉就來做個唐揚炸雞，再用調理機快速做超適合配炸物的日式塔塔醬，日式塔塔醬小朋友通常都很喜歡，搭配炸雞、炸蝦、炸花枝都很好吃哦～也可以陪著生菜或高麗菜絲一起吃

日式塔塔醬
洋蔥1/4顆、水煮蛋2顆、日式美乃滋100g、鹽1/4小匙、蜂蜜1/2小匙、黑胡椒粗粒1/4小匙、檸檬汁半顆～1顆（酸度可調整）、乾燥巴西里適量
然後塔塔醬必備的酸黃瓜我竟然用完了忘記補貨，這次沒加酸黃瓜雖然還是好吃但少了一味有點小可惜⋯⋯大家製作時一定要加這個別忘了！

做好的塔塔醬當天最好吃，因為有雞蛋冷藏保存1-2天盡快吃完，做法都寫在照片中往下滑照順序看就可以囉～
酥脆的唐揚炸雞搭配日式塔塔醬，今日晚餐翔太吃了兩大盤，日式塔塔醬搭配炸物超適合，小朋友們通常都會很喜歡哦～

步驟1
洋蔥用調理機打成細碎，注意千萬別打成泥，塔塔醬就是需要這爽脆的顆粒感，我用法國Magimix食物處理機的小碗+小刀片打，馬達很強幾秒鐘就好了～接著將洋蔥碎泡飲用水1分鐘去除辛辣生味，用濾網瀝乾水分
步驟2
接著將洋蔥用廚房紙巾包裹擠乾水分，儘量擠乾不要殘留太多水分，不然會影響塔塔醬的濃度感覺水水的
步驟3
擠乾的洋蔥碎是像這樣乾爽的感覺，這樣塔塔醬才能保有爽脆的顆粒口感
步驟4
將水煮蛋放入Magimix食物處理機的小碗，大概轉個2-3秒就好
步驟5
水煮蛋打成像這樣的顆粒大小，不要太過細碎塔塔醬的口感較好，不喜歡雞蛋份量那麼多也可以用一顆就好
步驟6
所有的材料就這些，今天少了酸黃瓜下次一定要記得加，有食物處理機的人其實製作起來還蠻快速的，沒有的話用刀子慢慢切碎食材也是可以
步驟7
將所有材料用湯匙攪拌混合均勻即可，可以嚐一下味道，鹹度、甜度、酸度大家都可以依照自己喜好調整的，我們家喜歡酸一點的，搭配炸物也可以比較解膩～
步驟8
雞腿肉切塊撒點胡椒鹽抓一下，我今天用現成的日式炸雞粉來做
步驟9
先用中油溫160度C炸至雞肉浮起即可出鍋，我們家習慣用二次炸表皮會更加酥脆，也可以維持雞肉的水分，一次炸到好也是可以，不過因為炸的時間較久雞肉可能會比較乾一點
步驟10
第一次炸出鍋大概這個顏色，這時候雞肉大概7-8分熟，放置一下會繼續熟成，這時候將火力加大提高油溫至190度c準備第二次高溫炸表皮
步驟11
油溫到達190度c就可以將雞肉再次放入第二次炸，這階段大概炸個30秒左右，主要是要將炸雞表皮炸酥脆上色，可以觀察炸雞從冒大泡泡開始變成小泡泡時，就是雞肉全熟的時候了，時間依照大小會有一點落差，不確定熟了沒拿一塊切開看看最準確啦
步驟12
盤子預先擺盤好自家種的皺葉生菜，前幾天採了一大盆好嫩好好吃～高麗菜絲也是很不錯的選擇，再配色幾片小黃瓜、蕃茄，將炸雞擺上淋上滿滿的日式塔塔醬，再撒上一點乾燥巴西里點綴

家裡陽台種的皺葉生菜前幾天就洗好瀝乾水分，放在鍋寶不鏽鋼保鮮盒三天了還保持的很鮮綠，因為冰過吃起來口感更爽脆好吃～這一大盤總共有7塊炸雞，看了我都飽了，翔太竟然可以掃兩盤青少年的食慾果然驚人～最後再調配一杯冰冰涼涼的high ball，滿滿的冰塊加入一點角瓶威士忌再倒滿氣泡水，我喜歡加多一點檸檬汁酸酸的很好喝，再放入一角檸檬，跟唐揚炸雞根本是絕配～

🎄🎄Magimix專業食物調理機聖誕烘焙趴 🎄🎄 展演活動紀錄 2023.11.30

很開心受到恆隆行的邀請來參加這次的烘焙派對，這一次來台北剛好遇到冷冷的下雨天，不過大家依舊熱情不減也玩得很開心，我跟紀導為大家準備了三款鹹食甜點示範教學，有「義大利聖誕烤雞麵包」，利用Magimix調理機來攪拌麵糰快速又省時，咻咻咻一下子義大利香料麵包麵糰就打好了

接著紀導用調理機的大刀片切碎雞胸肉及洋蔥，用Vermicular 小V鍋教大家製作基礎奶油白醬，完成了烤雞麵包的奶油洋蔥雞肉內餡，大家都對烤雞造型的麵包很有興趣，示範整型時大家都紛紛跑到前面來錄影紀錄😆😆 我做了一隻大母雞跟三隻小雞（全家人團圓的概念🥰）其實做烤雞造型很簡單也很好玩，很多人說想回去聖誕節時跟小朋友一起玩一起試做看看❤️

我則是使用Magimix的大刀片示範，非常快速的製作「烏龍茶麝香葡萄塔」的塔皮麵糰，以及「巧克力布列塔尼酥餅」，保持餅乾酥鬆的要訣食材溫度控制及調理機馬力都很重要，這次設計烏龍奶茶卡士達奶餡來搭配麝香葡萄塔，還用了Magimix的打發槳來打發香緹鮮奶油，現場的朋友們看了示範都很驚訝～😁😁 竟然用Magimix打發的鮮奶油很光滑細緻，也不會粗燥或是花花的，真的能打發鮮奶油耶！擠花在烏龍茶麝香葡萄塔上非常的挺立漂亮

這一次為大家示範展演的三款鹹食甜點，現場的朋友們都說看起來很美很漂亮又好好吃哦！但是食材準備及實際製作步驟很簡單也很快速，很多人都很認真聽講及做筆記呢！📝

我們很也喜歡這樣的展演活動方式與大家互動，期待下一次再一起來玩喔～😄😄😄